Kjærlighetsmums-muffins
Her er klassikeren kjærlighetsmums i en ny utgave – som muffins! Kjærlighetsmums-muffinsene har et søtt fyll med smak av kokos og er pyntet med glasur av mørk sjokolade.
Ingredienser
Fyll
75 g smør
3/4 dl kakao
1/2 dl kaffe
6 dl Dansukker Melis
1/2 dl kokos
Muffins
150 g smør
2 egg
3 dl Dansukker Demerarasukker
1 dl kakao
2 ts bakepulver
4 1/2 dl hvetemel
1 1/2 dl melk
Glasur
200 g mørk sjokolade
300 g smør, romtemperert
2 dl Dansukker Melis
halvparten av fyllet
Pynt
kokos
Instruktioner
Sett ovnen på 175 °C.
Begynn med fyllet. Smelt smøret i en gryte, og ha deretter i de andre ingrediensene unntatt kokos. Rør om, og ha halvparten av fyllet i en bolle. Tilsett 1/2 dl kokos i bollen. Sett det til side for å avkjøles.
Lag muffinsrøren. Smelt smør og sett det til siden for å avkjøles.
Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett melken i smøret, og visp det inn i røren.
Rør inn de tørre ingrediensene og bland til en jevn røre.
Fordel røren i muffinsformene, som skal være rundt 2/3 fulle. Ha litt kokosfyll i midten av hver muffinsform.
Stek nederst i ovnen i 10 min. Ta ut fra ovnen, og la muffinsene avkjøles på rist.
Lag glasuren. Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad. Avkjøl.
Visp smør og melis luftig i en bolle. Visp inn smeltet sjokolade og tilsett fyllet uten kokos. Visp til en jevn blanding. Sett i kjøleskap 10–15 min.
Sprøyt glasuren på muffinsene og strø over kokos.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Tid for rabarbra
Nå skyter rabarbraen i været, og det er på tide å høste de første spede stilkene. Rabarbrapai er en klassiker, men alternativene er mange og lekre.
Lag din egen is
Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!
Kaffekos i vårsolen
Inviter til kaffekos i solen! Her har vi samlet de beste oppskriftene våre på bakverk og drikke for en deilig ettermiddag ute på balkongen, i parken eller i hagen.
Kaker til vårens feiringer
Vakre kaker til vårens fester! Ingen fest er komplett uten kake! Så hvorfor ikke servere en deilig hjemmelaget kreasjon til årets mest minneverdige begivenheter? Finn inspirasjon til din neste festkake hos oss.
Gode grillsauser, marinader og rubs
Sett en ekstra piff på grillkvelden med en god, hjemmelaget saus som tilbehør. Her finner du raske og enkle oppskrifter for enhver anledning.
Bakst i langpanne
Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.