Kjærlighetsmums-muffins

Her er klassikeren kjærlighetsmums i en ny utgave – som muffins! Kjærlighetsmums-muffinsene har et søtt fyll med smak av kokos og er pyntet med glasur av mørk sjokolade.

18 stk.

1 time

Karakter (2 stk)

Ingredienser

Fyll
75 g smør
3/4 dl kakao
1/2 dl kaffe
6 dl Dansukker Melis
1/2 dl kokos

Muffins
150 g smør
2 egg
3 dl Dansukker Demerarasukker
1 dl kakao
2 ts bakepulver
4 1/2 dl hvetemel
1 1/2 dl melk

Glasur
200 g mørk sjokolade
300 g smør, romtemperert
2 dl Dansukker Melis
halvparten av fyllet

Pynt
kokos

Instruktioner

Sett ovnen på 175 °C.

Begynn med fyllet. Smelt smøret i en gryte, og ha deretter i de andre ingrediensene unntatt kokos. Rør om, og ha halvparten av fyllet i en bolle. Tilsett 1/2 dl kokos i bollen. Sett det til side for å avkjøles.

Lag muffinsrøren. Smelt smør og sett det til siden for å avkjøles.

Visp egg og sukker til luftig eggedosis. Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett melken i smøret, og visp det inn i røren.

Rør inn de tørre ingrediensene og bland til en jevn røre.

Fordel røren i muffinsformene, som skal være rundt 2/3 fulle. Ha litt kokosfyll i midten av hver muffinsform.

Stek nederst i ovnen i 10 min. Ta ut fra ovnen, og la muffinsene avkjøles på rist.

Lag glasuren. Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad. Avkjøl.

Visp smør og melis luftig i en bolle. Visp inn smeltet sjokolade og tilsett fyllet uten kokos. Visp til en jevn blanding. Sett i kjøleskap 10–15 min.

Sprøyt glasuren på muffinsene og strø over kokos.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Muscovadotrøffel

Godsaker med Muscovadorørsukker

Dansukkers Fairtrade-merkede muscovadorørsukker utvinnes av sukkerrør fra Mauritius og har smaksnyanser av lakris. Her har vi samlet godteri og bakverk der muscovadorørsukkerets lekre aromaer får selskap av alt fra mandler og nøtter til mørk sjokolade og kardemomme.

Varm sjokolade

Varmer godt på kalde dager

Her finner du varianter av te, kaffe og varm sjokolade. Oppskrifter på drikke som både passer å ha med seg i termosen og til å nyte hjemme om morgen, på ettermiddagen eller kvelden.

Pærekake med rosmarin

Bakst med eple og pære

Lag herlig bakst med epler og pærer du høster fra hagen eller plukker i butikken! Med epler og pærer kan du lage både klassiske paier, spennende bakverk og nydelige desserter.

Eplemos

Deilige epler

Eplet er blant sommerens siste frukter – lekre, saftige og gode. Det er så mye de kan brukes til. Vi har både fristende bakeoppskrifter med friske epler og forslag til hvordan du kan bevare gleden over eplene litt lenger, f.eks. ved å lage saft og eplesyltetøy.

Sjokolademakroner

Deilig sjokolade

Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.

Tradisjonelt tyttebærsyltetøy

Lekkert med tyttebær

Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.