Fløtekarameller med kardemomme og havsalt
Ingredienser
150 g Dansukker Sukker
150 g Dansukker Demerarasukker
100 g smør
2 dl kremfløte
3 ss Dansukekr Lys Sirup
1 ts kardemomme
1 ts havsalt
Instruktioner
Ha vanlig sukker (ikke det brune) i en kjele. Sett på middels varme til sukkeret har løst seg opp, ikke rør. La det småkoke til det har fått en brun farge. Ta kjelen av platen og rør inn demerarasukker, smør, fløte og sirup. Sett kjelen tilbake på plata og kok opp.
Nå skal blandingen koke til den når 120 grader, men har du ikke sukkertermometer så kan du gjøre kuleprøven for å se om karamellen er ferdig. Da har du iskaldt vann i et glass, drypp oppi litt av karamellen. Tøm ut vannet, og du skal nå kunne forme den til en kule. Hvis karamellen er for tynn til at du får til å lage en kule, så kok mer og prøv igjen om en liten stund. Dette kan ta alt fra 30-60 minutter.
Dekk en liten form med bakepapir og ha på litt olje. Hell karamellen oppi, dryss over kardemomme og havsalt, og sett kaldt. Når den er stiv kan den skjæres i terninger. Oppbevares kjølig.
- Oppskrift Lise Mari Stang-Jacobsen - Hverdagslykkelise
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Påskegodteri
Her finner du både bakverk, søtsaker og desserter til en riktig god påskeferie.
Deilig sjokolade
Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.
Pannekaker
Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør. Prøv for eksempel å spre over litt sirup.
Bakst i langpanne
Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.
Sitrusmarmelader
Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter. Bruker du vårt Syltesukker, lager du din egen marmelade på noen minutter.
Fredagskos
Fredagen er gjerne ukas høydepunkt, og fredagskosen er den beste måten å feire slutten på en lang arbeidsuke. Lad opp til helgen ved å slappe av i TV-sofaen sammen med familie, venner og noe ekstra godt. Vi har oppskriften på en alle tiders koselig kveld!