Anisbrød

Sukkerdyppede anisbrød er en klassiker fra Nordbotten i Sverige. Anisbrød minner om munker, men har en annerledes smakstilsetning og form.

ca. 45–50 stk.

PT1H

ca. 2 timer

Karakter (10 stk)

Vurder oppskrift

Ingredienser

50 g gjær
100 g smør
5 dl melk
1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup på flaske
1 ts salt
1 1/2–2 ss støtt anis
ca. 15 dl hvetemel
750–1000 g kokosfett

Limesukker/kardemommesukker
2 dl Dansukker Finkornet Sukker + skallet av
1 lime / 2 ts kardemomme

Kanelsukker/kokossukker/vaniljesukker
2 dl Dansukker Finkornet Sukker + 3 ts kanel /
2 dl kokos / 1 ts vaniljesukker

Instruktioner

Smuldre gjæren i en bolle.

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett melken og la avkjøles til 37 °C.

Løs opp gjæren i litt av de flytende ingrediensene. Tilsett resten av de flytende ingrediensene sammen med sirup, salt og anis.

Tilsett litt hvetemel om gangen og arbeid sammen til en smidig deig, ca. 10 min.

La heve under bakeklede i 45 min.

Del deigen i to deler som kjevles ut til ca. 60 x 45 cm og ca. 1/2 cm tykkelse. Del i 8 cm lange og 3 cm brede biter. Skjær to hakk på langsiden av bitene. Eller skjær til valgfrie former. La bitene heve ca. 20 min.

Rør sammen valgfri sukkerblanding i en bolle, og sett den til side.

Varm opp kokosfettet til 180 °C, bruk termometer for å se temperaturen eller legg i en liten bit deig i fettet. Får deigen fin gyllenbrun farge etter ca. 1 minutt, har fettet riktig temperatur.

Friter noen brød om gang til de får en fin gyllenbrun farge, i ca. 2–3 min.

Dypp dem i valgfri sukkerblanding, og la avkjøles på bakepapir.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Påskegodteri

Påskegodteri

Her finner du både bakverk, søtsaker og desserter til en riktig god påskeferie.

American Beauty-kake

Deilig sjokolade

Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.

Luksuskake av pannekaker med bananfyll

Pannekaker

Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør. Prøv for eksempel å spre over litt sirup.

Blondies med stikkelsbærmarmelade

Bakst i langpanne

Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.

Sitrusmarmelader

Sitrusmarmelader

Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter. Bruker du vårt Syltesukker, lager du din egen marmelade på noen minutter.

Kokos- og karamellpopcorn

Fredagskos

Fredagen er gjerne ukas høydepunkt, og fredagskosen er den beste måten å feire slutten på en lang arbeidsuke. Lad opp til helgen ved å slappe av i TV-sofaen sammen med familie, venner og noe ekstra godt. Vi har oppskriften på en alle tiders koselig kveld!