Sommermarengser
Ingredienser
4–5 eggehviter (ca. 150 g)
3 1/2 dl Dansukker Sukker
1/2 ts eddik
Instruktioner
Sett ovnen på 200 °C.
Kle en langpanne (30 x 40 cm) med bakepapir, hell utover sukkeret og sett det inn i ovnen i ca. 5 minutter.
Visp imens eggehvitene til hvitt skum.
Ta ut sukkeret, og senk ovnstemperaturen til 100 °C.
Fortsett å vispe eggehvitene på høy hastighet, og tilsett det varme sukkeret, litt om gangen.
Visp deretter på høyeste hastighet i 5–10 minutter eller til røren blir blank og er helt avkjølt.
Sprøyt eller klatt ut små marengser. Stekes i ovnen i 3 timer. Slå av varmen, og la marengsene stå på ettervarme i noen timer til de er helt tørre.
Tilsett valgfri smakstilsetning, f.eks.:
• 2 ss sitronskall, gul konditorfarge.
• 50 g kokosflak, halvparten tilsettes i røren og halvparten strøs over.
• 3 ss frysetørkede bringebær, rød/rosa konditorfarge.
• Ca. 3 ss kakao, 1 ss vendes ned i røren, 2 ss siktes over marengsene.
Tips
Prøve gjerne å lage marengsene med Mørkt Muscovadorørsukker eller Demerarasukker.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Julebakst med kjærlighet
Finn oppskrifter og inspirasjon til unike julehjerter for alle du bryr deg om.
Pepperkaker
Finnes det noe bedre enn duften av nybakte pepperkaker? Ja, det må vel i så fall være smaken av dem. Pepperkaker kan lages harde eller myke, med eller uten glasur, som små, søte figurer eller som hele hus. Du bestemmer selv hvordan du vil ha dem.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.
Juledrikker
Julehøytiden byr på mange anledninger til å treffes og mingle, med noe godt å drikke i hånden. Her er forslag til juledrikker for både store og små.