Skalldyrrisotto
Ingredienser
100 g grønn asparges i biter
1 boks kreps i lake, 170 g
200 g reker, 70/90, skrelte
2 sjalottløk, finhakkede
25 g smør
2 dl avorioris
5 dl vann
2 ss grønnsaksbuljong
2 dl hvitvin
2 dl revet ost
1 revet hvitløksfedd
1 ts Dansukker Brun Farin
1/4 dl finhakket dill
6 halve cocktailtomater
Saus
1 dl crème fraîche (lett)
2 ss tomatpuré
2–3 ts Dansukker Melis
Instruktioner
Bland ingrediensene til sausen i en bolle og sett den i kjøleskapet inntil den skal serveres.
Legg aspargesbitene i saltet, kokende vann. Hell av vannet. Hell av vannet fra krepsen. Fres løken i smør i en kasserolle. Tilsett risen, og fres under omrøring. Tilsett vinen, og kok til den er kokt inn i risen. Bland vann og buljong. Ha i 1–2 dl av blandingen, og kok under omrøring. Tilsett mer buljong etter hvert som den koker inn. Fortsett til all buljongen er kokt inn. Rør om av og til, slik at risottoen ikke brenner seg fast i kasserollen. Tilsett ost og hvitløk, og bland godt. Tilsett asparges, skalldyr og dill. Pynt med tomatene. Serveres umiddelbart.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Julebakst med kjærlighet
Finn oppskrifter og inspirasjon til unike julehjerter for alle du bryr deg om.
Pepperkaker
Finnes det noe bedre enn duften av nybakte pepperkaker? Ja, det må vel i så fall være smaken av dem. Pepperkaker kan lages harde eller myke, med eller uten glasur, som små, søte figurer eller som hele hus. Du bestemmer selv hvordan du vil ha dem.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.
Juledrikker
Julehøytiden byr på mange anledninger til å treffes og mingle, med noe godt å drikke i hånden. Her er forslag til juledrikker for både store og små.