Ingredienser
Sitronkladdekake
225 g smør
Skallet fra 1 sitron, gjerne usprøytet
Saften av 2 sitroner
3 dl Dansukker Sukker
1 ss vaniljesukker
2 1/4 dl hvetemel
4 egg
Bringebærmousse
200 g bringebær
3/4 dl Dansukker Sukker
1 gelatinplate
2 1/2 dl kremfløte
Pynt
Ferske bringebær
Instruktioner
Sett ovnen på 175°C, over- og undervarme. Kle en springform, ca. 24 cm i diameter, med bakepapir. Smelt smør og bland med skallet og saften fra en sitron. Tilsett resten av ingrediensene og rør om til en jevn røre. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøl i kjøleskap i ca. 4 timer.
Lag moussen. Bløtlegg gelatinplatene i rikelig med vann. Kok bringebær til mos i en kjele. Sil bort kjernene. Kok opp bringebærmosen med sukker. Sil vannet av gelatinplatene, og rør gelatinen inn i den varme bringebærsausen. Avkjøl.
Visp fløten. Pass på å vispe den løst, da moussen kan skille seg hvis kremen er for stramt pisket. Rør forsiktig inn bringebærblandingen, litt om gangen. La moussen stivne i kjøleskapet i ca. 2 timer. Sprøyt moussen på den kalde kaken og pynt med friske bær.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Julebakst med kjærlighet
Finn oppskrifter og inspirasjon til unike julehjerter for alle du bryr deg om.
Pepperkaker
Finnes det noe bedre enn duften av nybakte pepperkaker? Ja, det må vel i så fall være smaken av dem. Pepperkaker kan lages harde eller myke, med eller uten glasur, som små, søte figurer eller som hele hus. Du bestemmer selv hvordan du vil ha dem.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.
Juledrikker
Julehøytiden byr på mange anledninger til å treffes og mingle, med noe godt å drikke i hånden. Her er forslag til juledrikker for både store og små.