Safranboller med hvit sjokolade
Ingredienser
3 1/2 dl melk
1 ts kardemommekjerner, malt i morter
50 g gjær for søte deiger
2 konvolutter safran á 0,5 g
1 dl Dansukker Sukker
1/2 ts salt
1 egg
150 g mykt smør
12 dl hvetemel + litt til utbaking
Fyll
200 g hakket hvit sjokolade
3/4 dl Dansukker Demerarasukker
2 ts vaniljesukker
200 g mykt smør
Til pensling
1 sammenvispet egg
Perlesukker
Instruktioner
Varm melken sammen med de knuste kardemommekjernene til 37 °C.
Smuldre gjæren i en bolle, og løs den opp med melken. Tilsett safran, sukker, salt, egg og romtemperert smør.
Rør inn melet, litt om gangen, og arbeid sammen til en smidig deig.
La deigen heve til dobbel størrelse i ca. 45 minutter.
Del deigen i to deler som kjevles ut til to rektangler.
Bland alle ingrediensene til fyllet. Smør halvparten av fyllet på leiven, og rull den sammen på langsiden.
Del rullen i 3-4 cm tykke skiver, og legg skivene i bolleformer på et bakebrett. Gjør det samme med den andre halvparten av deigen. La bollene heve på brettene i 20-30 minutter.
Pensle bollene med sammenvispet egg, og strø over perlesukker. Stekes midt i ovnen ved 200 °C i 10-15 minutter.
Serveringsforslag
Bollene smaker best nystekt, men de kan også fryses. Varm dem da opp litt før servering.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Bakst i langpanne
Å bake i langpanne er både enkelt og praktisk, og fremfor alt blir det jo så mye om gangen. Perfekt hvis du skal ha selskap eller ha med kaffemat på jobben.
Deilig sjokolade
Mmm! Finnes det noe bedre enn en skikkelig fyldig og lekker sjokoladekake som virkelig gjør livet søtt? Som en ekstra gullkant på tilværelsen eller som avslutning på et godt måltid.
Pannekaker
Barn elsker pannekaker. Det gjør voksne også. Pannekaker er perfekt som mellommåltid, turmat, brunsj eller dessert – og så er de enkle å variere med ulike typer godt tilbehør. Prøv for eksempel å spre over litt sirup.
Baking med sitron og appelsin
Appelsin og sitron er smaker som hører vinteren til, og som fungerer veldig godt til baking. Sitrus er oppfriskende og syrlig, men passer også flott i kombinasjon med andre smaker som sjokolade og karamell. La deg inspirere av de gode oppskriftene våre.
Sitrusmarmelader
Finnes det noe bedre enn å starte dagen med hjemmelaget marmelade på brødskiven? La deg inspirere av sesongens sitrusfrukter. Bruker du vårt Syltesukker, lager du din egen marmelade på noen minutter.
Fredagskos
Fredagen er gjerne ukas høydepunkt, og fredagskosen er den beste måten å feire slutten på en lang arbeidsuke. Lad opp til helgen ved å slappe av i TV-sofaen sammen med familie, venner og noe ekstra godt. Vi har oppskriften på en alle tiders koselig kveld!