Rabarbrakaker
Det beste fra to verdener! Amerikanske småkaker møter norsk rabarbra. Sommerlige, søte, syrlige og utrolig gode.
Ingredienser
250 g rabarbra
225 g smør
2 dl Dansukker Demerarasukker
1 dl Dansukker Melis
2 egg
3 1/2 dl hvetemel
4 dl havregryn
1/2 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 ts malt kardemomme
1/2 ts salt
75 g hvit sjokolade
Instruktioner
Sett ovnen på 175°C.
Skyll og hakk rabarbraen i mindre biter. Visp smør og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett ett egg om gangen og fortsett å vispe.
Bland hvetemel, havregryn, bakepulver, natron, kardemomme og salt, og vend det inn i røren. Tilsett rabarbraen, 2/3 av sjokoladen og bland til en jevn deig.
Del deigen i to og rull den i lengder. Del den i 16 biter på ca. 30 g hver, og rull til kuler. Legg kulene med mellomrom på et stekebrett med bakepapir. Trykk kulene flate og dryss over resten av sjokoladen. Stekes i 15-16 minutter.
Tips!
Kutt rabarbraen i terninger og frys den ned når den er i sesong. Da har du sommeren i nærheten hele året.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene.
Lag din egen is
Lag din egen is i sommer! Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder. Følg oppskriften, så har du snart kjøleskapet fullt av hjemmesyltede sommergrønnsaker.
Plommeplukking
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommemarmelade eller plommechutney til å servere til osten? Eller prøv den deilige plommepaien.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og her kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre.