Kardemomme-kladdkake med brunet smør og solbærglasur
En ordentlig god kladdkake! Deilig, klissete kake med kardemomme, med brunet smør og syrlige solbær.
Ingredienser
Kladdkake
150 g brunet smør
1 1/2 ts kardemomme, malt
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
1 1/2 dl Dansukker Sukker
3 egg
2 1/2 dl hvetemel
Solbærglasur
100 g mascarpone
1 dl pisket krem
3/4 dl Dansukker Melis
2- 3 ss solbærsaft (ca 1-2 dl bær)
2 ts sitronsaft
Dekor
solbærsukker
sitronmelisse
solbær
Instruktioner
Sett ovnen på 175°C.
Kle en springform, ca. 19 cm i diameter, med bakepapir i bunnen og på kantene.
Brun smøret i en kjele og bland inn kardemomme og sukker. Tilsett ett egg om gangen og vend inn hvetemelet. Rør til en jevn røre.
Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 20-22 minutter, den skal være klissete i midten. La den avkjøles og sett den deretter i kjøleskapet for å stivne i noen timer til.
Lag glasuren. Visp sammen alle ingrediensene unntatt solbærsaft og sitron.
Bland solbærene og press dem gjennom en finmasket sil. Tilsett solbærsaft og sitron i glasuren og rør sammen. Sprøyt toppen av kaken med en rund tyll.
Dekorer med solbærsukker og sitronmelisse eller friske solbær.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Lekre oppskrifter på syltetøy og marmelade
Ta vare på sommerens frukter og bær, og ta en kikk på de lekre oppskriftene våre på syltetøy og marmelader. Perfekt å ha på frokostskiven, i yoghurten eller til pannekakene.
Lag din egen is
Lag din egen is i sommer! Hvorfor kjøpe is når du kan lage den helt selv! Her har vi samlet de beste isoppskriftene våre, men eksperimenter gjerne og finn dine egne favoritter!
Lekkert med tyttebær
Tyttebær er bare lekkert! De kan dessuten brukes til mye forskjellig. Av tyttebær kan vi lage både gode kaker, syltetøy og drikker! Nedenfor finner du våre syrlige tyttebæroppskrifter.
Syltede sommergrønnsaker
Legg en liten bit av sommeren på glass. Med syltede sommergrønnsaker forlenger du smaken av sommeren. Perfekt til sene grillkvelder. Følg oppskriften, så har du snart kjøleskapet fullt av hjemmesyltede sommergrønnsaker.
Plommeplukking
Plommer er blant de vanligste hagefruktene våre, og de er gode i desserter og marmelader. Hvorfor ikke lage en nydelig plommemarmelade eller plommechutney til å servere til osten? Eller prøv den deilige plommepaien.
Lag saft i sommer
Husk å safte i sommer, og ha et lager av dine favorittbær og -frukter på flaske! Å lage saft er mye enklere enn du tror, og her kan du finne inspirasjon i de gode oppskriftene våre.