Kardemomme-kladdkake med brunet smør og solbærglasur

En ordentlig god kladdkake! Deilig, klissete kake med kardemomme, med brunet smør og syrlige solbær.

8 stk.

1 time + noen timer til stivning

Karakter (0 stk)

Ingredienser

Kladdkake
150 g brunet smør
1 1/2 ts kardemomme, malt
1 1/2 dl Dansukker Brun Farin
1 1/2 dl Dansukker Sukker
3 egg
2 1/2 dl hvetemel

Solbærglasur 
100 g mascarpone
1 dl pisket krem
3/4 dl Dansukker Melis
2- 3 ss solbærsaft (ca 1-2 dl bær)
2 ts sitronsaft

Dekor
solbærsukker
sitronmelisse
solbær

Instruktioner

Sett ovnen på 175°C.

Kle en springform, ca. 19 cm i diameter, med bakepapir i bunnen og på kantene.

Brun smøret i en kjele og bland inn kardemomme og sukker. Tilsett ett egg om gangen og vend inn hvetemelet. Rør til en jevn røre.

Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 20-22 minutter, den skal være klissete i midten. La den avkjøles og sett den deretter i kjøleskapet for å stivne i noen timer til.

Lag glasuren. Visp sammen alle ingrediensene unntatt solbærsaft og sitron.

Bland solbærene og press dem gjennom en finmasket sil. Tilsett solbærsaft og sitron i glasuren og rør sammen. Sprøyt toppen av kaken med en rund tyll.

Dekorer med solbærsukker og sitronmelisse eller friske solbær.

Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?

Pepperkakedrivhus

Pepperkaker

Finnes det noe bedre enn duften av nybakte pepperkaker? Ja, det må vel i så fall være smaken av dem. Pepperkaker kan lages harde eller myke, med eller uten glasur, som små, søte figurer eller som hele hus. Du bestemmer selv hvordan du vil ha dem.

Syrlig gløgg

Inviter til gløggparty

Å invitere til gløggparty er en enkel måte å komme sammen med venner på før jul. Vi har hentet frem noen gode oppskrifter som kan gi deg litt inspirasjon til drikke og tilbehør.

Julestjerne

Bak til advent

Med første søndag i advent kommer julestemningen. Tenn det første stearinlyset, sett på kaffen og by på et deilig duftende bakverk. Lag gjerne en ekstra porsjon, så har du noe i fryseren til de neste helgene.

Julegodteri

Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.

Julens beste pakke

De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Og hva er vel mer fylt av kjærlighet enn lekre søtsaker, julete kaker og deilige marmelader? Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.

Julebakst

Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.