Focaccia med pærer og fiken
Hjemmebaket focaccia er helgens luftigste og beste brød!
Ingredienser
25 g gjær
4 dl vann
1/2 dl olivenolje
3 ss Dansukker Lys Sirup
8–8 1/2 dl hvetemel
1 1/4 ts salt
Topping
1 pærer
2 fiken
2 kvister rosmarin
Olivenolje
Dansukker Lys Sirup
Flaksalt
Instruktioner
Smuldre gjæren i en deigbolle, tilsett vann og rør til gjæren har løst seg. Tilsett olivenolje, sirup og nesten alt hvetemelet. Arbeid deigen i ca. 5 minutter.
Tilsett salt og eventuelt mer hvetemel og fortsett å kna deigen i ca. 5 minutter. Deigen skal være ganske løs.
Pensle en bakeform på ca. 25 x 30 cm med olivenolje, og legg i deigen. Pensle oversiden med olivenolje og trykk deretter deigen forsiktig ut med hendene. Dekk over med plastfolie og la heve i 1 1/2–2 timer. Jo lengre deigen får heve seg, desto bedre og luftigere blir focacciaen.
Sett ovnen på 175 °C varmluft.
Skjær pærene i skiver og del fikenene på midten. Ta olje på fingrene og lag fordypninger i deigen. Pynt med pære, fiken og rosmarin. Sprinkle over olivenolje og sirup og strø over flaksalt.
Stek i nedre del av ovnen i 20–25 minutter.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Julebakst med kjærlighet
Finn oppskrifter og inspirasjon til unike julehjerter for alle du bryr deg om.
Pepperkaker
Finnes det noe bedre enn duften av nybakte pepperkaker? Ja, det må vel i så fall være smaken av dem. Pepperkaker kan lages harde eller myke, med eller uten glasur, som små, søte figurer eller som hele hus. Du bestemmer selv hvordan du vil ha dem.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.
Juledrikker
Julehøytiden byr på mange anledninger til å treffes og mingle, med noe godt å drikke i hånden. Her er forslag til juledrikker for både store og små.