Fattigmenn
Fattigmenn er klassisk julebakst. Smaksett fattigmennene med konjak, sitron og hvorfor ikke litt kardemomme og dypp de friterte bakverkene i sukker.
Ingredienser
150 g smør, romtemperert
1 1/2 dl Dansukker Økologisk Sukker
3 egg
1/2 dl kremfløte
1/2 ss konjakk, kan sløyfes
1 1/2 ts bakepulver
ca. 8 dl hvetemel
Revet skall av 1/2 sitron, gjerne økologisk
Smaksetting av deigen etter eget ønske
1/2 ts kardemomme
For tilberedning
kokosfett eller olje til fritering
Dansukker Økologisk Sukker
Instruktioner
Arbeide sammen smør og sukker og tilsett eggene ett om gangen, visp sammen. Bland i kremfløte og tilsett konjakk hvis du vil.
Tilsett bakepulver og nesten alt hvetemelet. Arbeid sammen til en smidig deig og tilsett mer hvetemel mot slutten hvis det trengs. Deigen skal ikke være helt fast, den setter seg i kjøleskapet. Tilsett sitronskall og kardemomme om du ønsker det.
La deigen hvile i kjøleskapet i ca. 1 time. Ta ut deigen og kjevle ut den tynt på et bakepapir med litt hvetemel. Bakepapiret gjør at du ikke trenger så mye hvetemel, noe som gir sprøere fattigmenn.
Skjær deigen i 7 x 3 cm biter. Lag et snitt midt i hver bit og ta den ene enden av deigen og vri den gjennom hullet som dannes av snittet.
Fritere fattigmennene gyllenbrune i kokosfett/olje, 180 °C i ca. 2 minutter på hver side. Lat dem dryppe av seg på en kjøkkenduk og strø over sukker på begge sider.
Er det noe du lurer på vedrørende Nordic Sugar og våre produkter og tjenester?
Pepperkaker
Finnes det noe bedre enn duften av nybakte pepperkaker? Ja, det må vel i så fall være smaken av dem. Pepperkaker kan lages harde eller myke, med eller uten glasur, som små, søte figurer eller som hele hus. Du bestemmer selv hvordan du vil ha dem.
Inviter til gløggparty
Å invitere til gløggparty er en enkel måte å komme sammen med venner på før jul. Vi har hentet frem noen gode oppskrifter som kan gi deg litt inspirasjon til drikke og tilbehør.
Bak til advent
Med første søndag i advent kommer julestemningen. Tenn det første stearinlyset, sett på kaffen og by på et deilig duftende bakverk. Lag gjerne en ekstra porsjon, så har du noe i fryseren til de neste helgene.
Julegodteri
Julegodteri er obligatorisk for alle som er glad i søtsaker. Sett frem et godterifat med hjemmelaget toffee, karameller, konfekt og trøfler. Uansett om du liker det klassiske julegodteriet eller de mer avanserte alternativene – vi har oppskriftene.
Julens beste pakke
De absolutt fineste julegavene å gi og få er de som er laget for hånd og fylt med glede. Og hva er vel mer fylt av kjærlighet enn lekre søtsaker, julete kaker og deilige marmelader? Så åpne ditt eget juleverksted i kjøkkenet, og kjenn at julestemningen sprer seg når du lager godteri og pakker inn gaver.
Julebakst
Endelig tid for julebakst! Bak vakre kaker som skal nytes. Spiskammers, kjøleskap og fryser skal fylles med alle slags kaker for å dekke hvert minste behov for noe å bite i foran TV-en, i juleselskapene og under åpningen av julegavene.